【ノンストップ】ズッキーニのさっぱり梅あえのレシピ！笠原将弘のおかず道場【5月20日】

2025年5月20日に放送されたフジテレビ系列の人気情報番組「ノンストップ！」内の料理コーナー、「笠原将弘のおかず道場」をご覧になりましたか。

この記事では、料理愛好家からも絶大な支持を得る笠原将弘さんが伝授した「ズッキーニのさっぱり梅あえ」の詳しいレシピを余すところなくお届けします。

調理時間わずか10分で完成する手軽さに加え、夏にぴったりの爽やかな味わいが魅力の一品です。

具体的な材料の分量から、美味しく仕上げるための調理手順、さらには食感を良くするプロのコツまで、これを読めば誰でも簡単に笠原流の味を家庭で再現できます。

ノンストップ！笠原将弘のおかず道場

毎週平日の午前に放送中の「ノンストップ！」は、生活に役立つ情報満載の番組です。

その中でも「笠原将弘のおかず道場」は、プロの和食料理人である笠原将弘さんが、家庭でも手軽に作れる絶品レシピを教えてくれる人気のコーナーです。

ズッキーニのさっぱり梅あえを紹介

今回ご紹介するのは、笠原将弘さんが考案した「ズッキーニのさっぱり梅あえ」です。

調理時間はたったの10分で、2人分の分量となっています。

ズッキーニの食感と梅の風味が絶妙にマッチし、暑い季節にも食欲をそそる、さっぱりとした副菜となります。

あと一品に！お手軽和え物の材料

この料理を作るために必要な材料は、普段から手に入りやすいものばかりです。

以下に2人分の材料をまとめました。

蜂蜜梅は種を取り、包丁で細かくたたくことで、他の材料とよく絡み、風味も一層引き立ちます。

大葉は軸を切り落としてから刻むと、口当たりが良くなり、より美味しくいただけます。

10分で完成！和え物の簡単な作り方

調理工程は非常にシンプルで、どなたでも手軽に作ることができます。

短時間で美味しい一品が完成するので、忙しい日の献立にもぴったりです。

ズッキーニを薄切りにし、熱湯で10秒という短時間でゆで上げ、直後に冷水で急冷することが、シャキシャキとした心地よい食感を保ちつつ、余分な水分を取り除くための重要な秘訣です。

この丁寧なひと手間によって、料理全体が水っぽくなるのを防ぎ、さっぱりとした理想的な口当たりが実現します。

味付けの決め手となるのは、蜂蜜梅の持つ自然な塩味と優しい甘みが、梅特有の酸味にまろやかさをもたらしている点です。

さらに、風味豊かなしょうゆと清涼感あふれる大葉が、全体の味わいを絶妙に引き締め、調和のとれた奥深い美味しさを生み出します。

オリーブオイルを少量加えることで、コクと滑らかさがプラスされ、和風でありながらもどこかモダンな洋風のエッセンスが感じられる、洗練された一品に仕上がります。

素材をゆでて和えるだけという非常に簡単な工程でありながら、これらの細やかな工夫によって、しっかりとした味わいの本格的な副菜が手早く完成します。

食欲が落ち込みがちな日や、食卓にもう一品彩りを加えたい時にも最適な、夏にこそおすすめしたい爽やかなレシピです。

まとめ：笠原流ズッキーニ梅あえの魅力について

「ノンストップ！」で紹介された笠原将弘さん考案の「ズッキーニのさっぱり梅あえ」は、手軽に作れて夏にぴったりの爽やかな副菜です。

ぜひご家庭で試してみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。