【ヒルナンデス】トマトすき焼きのレシピ！ 産地直送お悩み解決ライブキッチン 今井亮さんが紹介【5月21日(水)】

2025年5月21日(水)に放送された『ヒルナンデス！』の人気コーナー「産地直送お悩み解決ライブキッチン」をご覧になりましたか。

この放送では、料理研究家の今井亮さんが、家庭で手軽に作れる革新的な「トマトすき焼き」のレシピを披露しました。

この記事を読めば、今井さん直伝の「トマトすき焼き」に必要な材料、詳しい作り方の手順、そしてトマトの酸味を活かしたさっぱりとした味わいの秘密まで、余すところなく理解できます。

牛肉の旨味とトマトのフレッシュな酸味が絶妙に調和し、時短で調理できるこの一品は、普段の食卓に新しい風を吹き込むこと間違いなしです。

特にこれからの暑い季節にもぴったりの、さっぱりといただけるすき焼きの魅力に迫ります。

ヒルナンデス！産地直送お悩み解決ライブキッチン

2025年5月21日(水)の『ヒルナンデス！』では、視聴者のお悩みを解決する人気企画「産地直送お悩み解決ライブキッチン」が放送され、旬の食材を使ったアイデアレシピが紹介されました。

トマトすき焼き 今井亮さんが紹介

この日、特に注目を集めたのが、料理研究家・今井亮さん考案の「トマトすき焼き」です。

従来のすき焼きのイメージを覆す、トマトを大胆に使用したこのレシピは、驚くほど簡単に、そして短時間で調理できるのが大きな魅力です。

トマトの持つグルタミン酸と牛肉のイノシン酸という、うま味成分の相乗効果により、少ない調味料でも深い味わいが生まれます。

果汁のさっぱりとした酸味が牛肉の脂っぽさを和らげ、暑い日でも食が進む新感覚のすき焼きとして、家庭料理のレパートリーに加えたくなる一品です。

驚きの組み合わせ！準備する材料はこちら

この革新的な「トマトすき焼き」を作るために必要な材料は、スーパーで手軽に揃えられるものばかりです。

2人分の分量でご紹介しますので、ぜひご家庭で試してみてください。

牛肉の旨味とトマトの酸味、そして特製つけダレが織りなすハーモニーは格別ですよ。

トマトは完熟したものを選ぶと、より甘みと酸味のバランスが良い仕上がりになります。

牛肉は切り落としを使うことで、火の通りが早く、味も染み込みやすいため時短調理に適しています。

つけダレに使う粉チーズと黒コショウが、和風のすき焼きを一気に洋風テイストへと変化させる面白いアクセントになります。

あっという間に完成！美味しい作り方

材料が準備できたら、いよいよ調理開始です。

今井亮さん直伝の作り方は、難しい工程は一切なく、誰でも簡単に美味しく作れるように工夫されています。

特にトマトの下処理と、牛肉とトマトを煮るタイミングが美味しさのポイントです。

手順を追って見ていきましょう。

調理のポイントは、トマトを長時間煮込みすぎないことです。

形が少し残る程度で火を止めることで、フレッシュな酸味と食感が活きます。

そして、全ての材料を混ぜて煮込むのではなく、牛肉を炒めて味をつけた後、空いたスペースでトマトを煮ることで、それぞれの味が際立ちつつ調和します。

卵、粉チーズ、粗挽き黒コショウを混ぜ合わせた特製つけダレにつけて食べると、コクのある洋風な味わいに変化し、二度美味しいですよ。

まとめ：トマトすき焼きの魅力と驚きの手軽さについて

今回は、『ヒルナンデス！』で料理研究家の今井亮さんが紹介した「トマトすき焼き」のレシピをお届けしました。

トマトの酸味と牛肉の旨味が見事に融合し、時短で簡単に作れるこの一品は、忙しい日の夕食や、いつもと違うすき焼きを楽しみたい時にぴったりです。

特製つけダレで洋風に味変できるのも嬉しいポイントですね。

ぜひ、ご家庭でこの新感覚の美味しさを体験してみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。