2025年5月20日に放送されたフジテレビ系の人気情報番組「ノンストップ」の「タブロイド ザ・ライフ!」では、手軽でおいしい「豆でかさ増しご飯レシピ」が特集されました。
この記事では、その中でも特に注目を集めた「炊き込みツナコーンカレーピラフ」の詳しいレシピを余すところなくお届けします。
お米料理研究家、久保千春さんが伝授するこの一品は、ツナとコーンのうま味にカレー風味が食欲をそそり、サラダ豆で栄養と食感をプラス。
忙しい日の夕食やお弁当にもぴったりの、炊飯器一つで完成する簡単ステップを詳細に解説しますので、調理時間わずか5分(炊飯時間を除く)でできる絶品ピラフの秘訣が分かります。
ノンストップ「タブロイド ザ・ライフ!」豆でかさ増しご飯レシピ
2025年5月20日、フジテレビ系列で放送中の「ノンストップ」。
生活情報コーナー「タブロイド ザ・ライフ!」では、「豆でかさ増しご飯レシピ」と題し、ヘルシーかつ満足感のあるご飯レシピが紹介されました。
日々の食卓に役立つアイデアが満載の企画です。
絶品!炊き込みツナコーンカレーピラフを紹介
今回取り上げるのは、お米料理研究家の久保千春さんが教えてくれた「炊き込みツナコーンカレーピラフ」です。
この料理は、手軽に作れるだけでなく、栄養バランスも考えられた、まさに現代の食生活にぴったりの一品と言えるでしょう。
カレーのスパイシーな香りが食欲をそそるこのピラフは、ツナとコーンの自然な甘み、そしてサラダ豆のホクホクとした食感が絶妙なハーモニーを奏でます。
子どもから大人まで、家族みんなで楽しめる味わいが魅力です。
特筆すべきはその栄養価の高さ。
主食となる米1合(炊飯前150g)からは約513キロカロリーのエネルギーを摂取でき、活動的な一日を支えます。
さらに、ツナからは良質なたんぱく質(水煮タイプの場合、100gあたり約16.0g)、サラダ豆70gからは約9.6gの植物性たんぱく質と約15.7gもの食物繊維が補給できます。
食物繊維は腸内環境を整える効果が期待でき、健康維持に貢献するでしょう。
調理は炊飯器におまかせなので、準備にかかる時間はわずか5分程度(炊飯時間を除く)。
忙しい平日の夕食や、彩り豊かなお弁当の一品としても大活躍します。
あっという間に揃う!今日の材料
- 米(研いだもの) : 1合
- サラダ豆 : 70g
- 水 : 適量(炊飯器の1合の目盛りまで)
- カレー粉 : 小さじ1
- ツナコーン缶 : 1缶(約80g~100g程度、汁ごと使用)
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
- 刻み塩昆布 : 大さじ2
このレシピで使う材料は、日頃からご家庭にストックされているものや、スーパーで手軽に手に入るものばかりです。
1人分の分量ですが、家族の人数に合わせて調整が可能です。
ツナコーン缶は、メーカーによって内容量が若干異なりますが、1缶まるごと使うことで、ツナの旨みとコーンの甘みがしっかりとご飯に染み込みます。
サラダ豆は、ひよこ豆や青えんどう豆、赤いんげん豆などがミックスされたもので、彩りと食感のアクセントになります。
刻み塩昆布は、最後に加えることで風味を引き締め、深みのある味わいに仕上げる重要な役割を果たします。
驚くほど簡単!詳しい作り方ステップ
- 準備と炊飯
- ① 炊飯器の内釜に研いだ米1合とサラダ豆70gを入れ、通常の水加減(1合の目盛り)まで水を注ぎます。
- ② カレー粉小さじ1、ツナコーン缶1缶(汁ごと全て)、顆粒コンソメ小さじ1を加えます。
- ③ 全ての材料が均一になるよう、軽く混ぜ合わせます。
- ④ 炊飯器にセットし、通常の炊飯モードで炊き上げます。
- 仕上げ
- ① ご飯が炊きあがったら、刻み塩昆布大さじ2を加えます。
- ② ご飯粒を潰さないように、しゃもじで底からさっくりと全体を混ぜ合わせます。
- ③ 器にふんわりと盛り付けて完成です。お好みでパセリなどを散らすと彩りが良くなります。
調理工程は非常にシンプルで、特別な技術は一切不要です。
ポイントは、ツナコーン缶を汁ごと加えることです。
これにより、ツナの持つうま味成分であるイノシン酸や、コーンの甘み、そして缶詰の調味液に含まれる様々な風味がご飯一粒一粒に浸透し、深みのある味わいを生み出します。
炊飯器の蒸気循環機能が、これらの風味を均一に行き渡らせ、加熱ムラなくふっくらと炊き上げるのです。
炊きあがりに加える刻み塩昆布は、昆布のグルタミン酸とツナのイノシン酸という、うま味の相乗効果を生み出し、全体の味をぐっと引き締めます。
また、塩昆布に含まれるヨウ素やカリウムといったミネラルも手軽に摂取できるメリットがあります。
混ぜすぎるとご飯が粘ってしまうため、さっくりと手早く混ぜ合わせるのがコツです。
まとめ:簡単絶品ツナコーンカレーピラフについて
今回は、フジテレビ系「ノンストップ」で紹介された「炊き込みツナコーンカレーピラフ」のレシピをお届けしました。
手軽な材料と簡単な手順で、栄養満点の一品が完成します。
ぜひ、ご家庭でこの美味しさをお試しください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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