【ZIP】しらすと油揚げの炊き込みご飯のレシピ！街録リアルレビュー【5月19日】

2025年5月19日に日本テレビ系列『ZIP!』の人気コーナー「街録ZIP!リアルレビュー」で紹介され、話題を呼んだ「しらすと油揚げの炊き込みご飯」。

このレシピは、たっぷりのしらす干しと油揚げを使って手軽にかさ増しができ、毎日の食卓を豊かにしてくれる一品として注目を集めました。

この記事では、番組で披露された魅力あふれる炊き込みご飯の詳しい材料から、誰でも簡単に美味しく仕上げるための調理手順、さらには美味しく作るためのコツまで、余すところなくお伝えします。

このレシピで、風味豊かで満足感たっぷりの炊き込みご飯をぜひご家庭でお楽しみください。

日本テレビ『ZIP!』街録ZIP!リアルレビュー

2025年5月19日（月）の放送では、日常の料理がもっと楽しくなるような、実用的なレシピが紹介されました。

しらすと油揚げの炊き込みご飯 紹介

今回クローズアップするのは、しらすの豊かな風味と油揚げのコクが絶妙にマッチした「しらすと油揚げの炊き込みご飯」です。

この料理は、シンプルながらも奥深い味わいを持ち、特にリーズナブルな食材を活用してボリュームアップを図りつつ、美味しさも追求した点が特徴です。

しらす干しは、イノシン酸という旨味成分を豊富に含んでおり、ご飯に深いコクを与えます。

一方、油揚げは、大豆由来のたんぱく質と独特の食感を加え、炊き上がりのかさ増しにも貢献します。

さらに、香り高いシイタケが旨味を一層引き立て、仕上げに散らす大葉が爽やかな香りと彩りを添え、全体のバランスを美しくまとめ上げます。

調味料の配合も、米2合に対して旨味・甘味・塩味が最適に調和するように考え抜かれています。

水分量を一般的な炊飯時よりやや多めの400mlに設定しているのは、具材が水分を吸収することや、風味を全体に行き渡らせることを計算に入れた結果です。

準備する食材と調味料の材料

この美味しい「しらすと油揚げの炊き込みご飯」を作るために必要な、選び抜かれた食材と調味料をご紹介します。

どれも手に入りやすいものばかりですので、気軽に挑戦できます。

油揚げは細切りに、シイタケは薄切りにすることで、それぞれの食感が活き、味も染み込みやすくなります。

これらの下準備が、仕上がりの美味しさを左右する大切なポイントです。

手順ごとの丁寧な作り方

それでは、具体的な調理手順を3つの簡単なステップに分けて詳しく解説します。

この手順通りに進めば、料理初心者の方でも失敗なく、ふっくらと美味しい炊き込みご飯を完成させることができます。

最初のステップである、調味料と米をしっかりと混ぜ合わせる作業は非常に重要です。

これにより、調味料が米一粒一粒に均一に行き渡り、炊きムラや味の偏りを効果的に防ぐことができます。

具材を乗せた後は、炊飯器の自動炊飯機能にお任せできる手軽さも魅力の一つです。

そして最後の仕上げに大葉をトッピングすることで、炊き立ての熱気と共に大葉の爽やかな香りが立ち上り、食欲をそそるだけでなく、口当たりもさっぱりとさせてくれます。

まとめ：ZIP!紹介の絶品炊き込みご飯について

日本テレビ『ZIP!』で紹介された「しらすと油揚げの炊き込みご飯」のレシピをご紹介しました。

少ない材料でボリューム満点、そして風味豊かなこの一品は、忙しい日の夕食や、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。

ぜひご家庭で、この簡単美味しい炊き込みご飯をお試しください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。