2025年5月5日放送の日本テレビ系情報番組『ZIP！』の人気コーナー「街録ZIP！リアルレビュー」で紹介され、話題となった「切り餅で簡単 甘辛ラッポッキ風」。
クラシル開発者が教える即席めん大満足アレンジ第5位に選ばれたこのレシピは、韓国の人気屋台グルメ「ラッポッキ」を日本の家庭で手軽に楽しめるようにアレンジしたものです。
この記事では、そんな注目の「切り餅で簡単 甘辛ラッポッキ風」について、気になる材料から詳しい作り方の手順、そしておいしさの秘密まで、余すことなくお伝えします。
お家で簡単に作れる絶品アレンジ麺、ぜひチェックしてくださいね。
切り餅で簡単！ZIP紹介の甘辛ラッポッキ風レシピ
2025年5月5日の『ZIP！』で紹介されたこのレシピは、韓国料理のラッポッキを、日本の家庭にある食材で驚くほど簡単に作れるように工夫されています。
「クラシル開発者が教える即席めん大満足アレンジ」ランキングでは第5位にランクインし、その手軽さと美味しさが注目されました。
特に、切り餅をラーメンに入れるユニークな発想がポイントです。
わずか15分で完成する手軽さながら、食べ応えは抜群ですよ。
意外と簡単？気になる材料はこちら
「ラッポッキ風」と聞くと特別な材料が必要そうですが、実はスーパーで手軽に揃うものばかり。
2人分の材料をご紹介します。
- 辛みそ味の即席めん: 1袋
- ポークランチョンミート: 50g
- 切り餅: 2個
- 玉ねぎ: 30g
- お湯: 500ml
- コチュジャン: 大さじ1
- はちみつ: 大さじ1
- 一味唐辛子: 小さじ1
味のベースとなる即席めんは辛みそ味を選びます。
ポークランチョンミートの塩気と旨みが味のアクセントになります。
主役の切り餅は、煮込むことでとろりとした食感を生み出します。
コチュジャン、はちみつ、一味唐辛子の組み合わせが、やみつきになる甘辛味の秘訣です。
お店の味？ラッポッキ風の作り方
調理時間はわずか15分ほど。
一つの鍋でできるので後片付けも楽ちんです。
さっそく、詳しい作り方のステップを見ていきましょう。
- 1.下準備: 切り餅は1cm幅、玉ねぎとポークランチョンミートは5mm幅に切ります。
- 2.スープを作る: 鍋にお湯500ml、即席めん付属のスープ、コチュジャン大さじ1、はちみつ大さじ1、一味唐辛子小さじ1を入れて中火で熱します。
- 3.具材を煮る: スープが煮立ったら、切った玉ねぎとポークランチョンミートを加えます。
- 4.麺を茹でる: 玉ねぎがしんなりしたら（または透き通ったら）麺を加え、袋の表示時間より2分短く茹でます。
- 5.餅を煮る: 麺が茹で上がるタイミング（麺を入れて2分後）で切り餅を加え、柔らかくなるまで煮込みます。
- 6.完成: 餅がとろりと柔らかくなったら火を止め、器に盛り付けて完成です。
下準備で具材を適切な大きさに切ることで、火の通りが均一になり、食感も良くなります。
特に切り餅を1cm幅にするのは、煮込み時間を短縮し、麺と一緒に食べやすくするためです。
スープにコチュジャンとはちみつを加えることで、本格的な甘辛味になります。
玉ねぎを先に煮て甘みを引き出すのもポイント。
麺を少し硬めに茹でてから餅を加えるのが重要です。
餅から溶け出したでんぷんがスープにとろみをつけ、麺とよく絡むようになります。
ただし、餅は煮込みすぎると溶けてしまうので、柔らかくなったらすぐに火を止めるのが美味しく仕上げるコツです。
まとめ：甘辛ラッポッキ風アレンジレシピの魅力について
今回は、2025年5月5日の『ZIP！』で紹介された「切り餅で簡単 甘辛ラッポッキ風」のレシピをご紹介しました。
即席めんと切り餅という、身近な材料で本格的な味わいが楽しめるのが魅力です。
甘辛いスープともちもちの餅、麺が絶妙に絡み合い、食べ応えも満点。
15分という短時間で作れるので、忙しい日のランチや小腹が空いた時にもぴったりです。
ぜひ、ご家庭でこの絶品アレンジレシピをお試しください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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