2025年5月6日に放送されたフジテレビ系列の人気情報番組『ノンストップ!』内のコーナー、「タブロイド・ザ・ライフ ほったらかしせいろレシピ」で紹介され、大きな話題を呼んだ「せいろの蒸しハンバーグ」。
この記事では、その驚くほど簡単なレシピを詳細にご紹介します。
せいろの魅力に精通するOL、りよ子さんが伝授するこのレシピは、調理時間わずか10分（蒸し時間は別途20分）で、冷凍ハンバーグがまるでレストランの一品のようにジューシーで本格的な味わいに変わります。
忙しい毎日でも手軽に作れる上に、野菜もたっぷり摂れてヘルシー。
この記事を読めば、材料から作り方のステップ、さらにはせいろ蒸しならではのメリットまで、その魅力の全てが分かります。
ご家庭で手軽に試せる、絶品ハンバーグの作り方をぜひマスターしてください。
ノンストップ! タブロイド・ザ・ライフ ほったらかしせいろレシピ
2025年5月6日、フジテレビ系列で平日の午前に生放送されている生活情報番組『ノンストップ!』。
その中の人気コーナー「タブロイド・ザ・ライフ ほったらかしせいろレシピ」にて、手軽で美味しい「せいろの蒸しハンバーグ」が紹介されました。
絶品！せいろの蒸しハンバーグ紹介
今回ご紹介する「せいろの蒸しハンバーグ」は、せいろの魅力にとりつかれたOL、りよ子さんが教えてくださった特別なレシピです。
このレシピの最大の魅力は、冷凍ハンバーグを使用する手軽さにもかかわらず、驚くほどジューシーで風味豊かな一品が完成する点にあります。
調理時間はたったの10分（蒸し時間は20分）で、忙しい方や料理初心者の方でも気軽に挑戦できます。
せいろで蒸し上げることで、ハンバーグはふっくらと仕上がり、一緒に蒸す野菜の甘みも引き立ちます。
デミグラスソースとの相性も抜群で、まるで洋食店でいただくような本格的な味わいを、ご家庭で簡単に楽しむことができるのです。
まさに「ほったらかし調理」の利点を最大限に活かした、画期的なレシピと言えるでしょう。
気になる！ハンバーグの材料は？
この「せいろの蒸しハンバーグ」を作るために必要な材料は、非常にシンプルで、2人分を手軽に準備できます。
特別なものは必要なく、普段から冷蔵庫にあるような食材や冷凍品を活用できるのも嬉しいポイントです。
- 冷凍ハンバーグ： 1個。お好みの冷凍ハンバーグで構いません。
- 玉ねぎ（カット）： 適量。あらかじめスライスやみじん切りにしておくと便利です。
- 人参（カット）： 適量。彩りを考え、薄切りや短冊切りなど、火が通りやすい形にカットしましょう。
- いんげん（カット）： 適量。食べやすい長さにカットしておきます。冷凍いんげんも活用できます。
- デミグラスソース： 適量。市販のデミグラスソースで十分美味しく仕上がります。このソースは、元々ブラウンソースに仔牛の出し汁であるフォンドボーを加え、さらに煮詰めて作られるもので、その濃厚なコクと深い味わいが肉料理の風味を格段に引き立てます。ワインや香味野菜、牛骨などを長時間かけてじっくり煮込むことで生まれる複雑な旨味が特徴です。
これらの材料を準備すれば、あっという間に美味しい蒸しハンバーグが完成します。
超簡単！ハンバーグの作り方
材料が揃ったら、いよいよ調理開始です。
驚くほど簡単なステップで、美味しい蒸しハンバーグが出来上がります。
まさに「ほったらかし」で調理できる手軽さを実感してください。
- 準備1： まず、せいろ全体を水でサッと濡らします。これにより、調理中にせいろが焦げ付くのを防ぎ、蒸気がスムーズに循環する助けとなります。
- 準備2： 次に、鍋に水を準備します。量の目安は、鍋の半分よりも少し上くらいまで。この水を強火にかけ、しっかりと沸騰させてください。十分な蒸気で蒸し上げることが美味しく仕上げるコツです。
- 準備3： 沸騰を待つ間に、せいろの底にクッキングシートを敷きます。これは、食材がせいろに直接触れてくっつくのを防ぎ、後片付けを格段に楽にするための重要なステップです。
- 調理1： クッキングシートを敷いたせいろの上に、主役の冷凍ハンバーグを中央に置きます。その周りに、カットした玉ねぎ、人参、いんげんを彩りよくバランスを考えて並べていきましょう。
- 調理2： 並べ終えたハンバーグと野菜全体に、用意したデミグラスソースをまんべんなくかけます。ソースが食材に染み込み、蒸し上げる過程で旨味となります。
- 調理3： 材料をセットしたせいろを、沸騰している鍋の上にしっかりと乗せ、鍋の蓋またはせいろの蓋をします。そのまま中火から強火を保ち、20分間じっくりと蒸し上げます。
- 完成： 20分後、蓋を開ければ、湯気と共にデミグラスソースの良い香りが立ち上る、ほかほかの「せいろの蒸しハンバーグ」が完成しています。
せいろ蒸しは、食材の栄養を逃しにくい調理法としても知られています。
特に水溶性のビタミンCなどは、茹でる調理法と比較して損失が少ないです。
また、油を使わずに調理できるため非常にヘルシーでありながら、素材本来の旨味や水分を閉じ込めることで、食材はしっとりとジューシーに仕上がります。
電子レンジでの加熱と異なり、せいろのような蒸し器を使用することで、超高温によるビタミンやポリフェノールの過度な損失を抑える効果も期待できます。
さらに、タンパク質と糖が結合して生成されるAGEs（最終糖化生成物）の形成を抑制する効果もあるため、美容や健康を意識する方にもおすすめの調理法です。
複数の食材を同時に調理できるため、時短にも繋がり、忙しい現代人にぴったりの方法と言えるでしょう。
まとめ：手軽で美味しい「せいろの蒸しハンバーグ」について
フジテレビ系列『ノンストップ!』で紹介された「せいろの蒸しハンバーグ」は、冷凍ハンバーグとりんごさん、そしていくつかの野菜とデミグラスソースがあれば、誰でも簡単に作れる絶品レシピです。
調理時間も短く、せいろで蒸すだけで栄養満点で美味しい一品が完成します。
日々の食卓に、この手軽でヘルシーな「せいろの蒸しハンバーグ」を取り入れてみてはいかがでしょうか。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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