2025年4月21日に放送されたTBS系『ラヴィット！』の「第1回にんにく料理王決定戦」で、ぼる塾の田辺智加さんが紹介し話題となった「父直伝のにんにく肉肉丼」。
その強烈なインパクトから「ジョッキでガソリン飲んでるみたい」と評されたこの丼について、気になっている方も多いはずです。
この記事では、田辺家秘伝のレシピ、気になる材料から詳しい作り方、美味しく作るコツまで、その全貌を分かりやすく解説します。
これを読めば、あなたもあの衝撃の味を自宅で再現できるはずです。
ぼる塾田辺さん父直伝！ラヴィット紹介「にんにく肉肉丼」がヤバい？
2025年4月21日放送の『ラヴィット！』、「第1回にんにく料理王決定戦」で注目を集めたのが、ぼる塾・田辺智加さんが披露した「父直伝のにんにく肉肉丼」です。
田辺さんのお父様から受け継がれたという、まさに家庭の味。
しかし、そのインパクトは絶大で、試食したMCの川島明さんから「ジョッキでガソリン飲んでるみたい」との名（迷？）言が飛び出すほど。
プロの料理ではなく、家庭で愛されてきたレシピというのが、また魅力的に感じられます。
一体どんなレシピなのでしょうか。
衝撃のにんにく量！「にんにく肉肉丼」の気になる材料
この丼の最大の特徴は、何と言ってもにんにくチューブを丸ごと1本使うという大胆さ！
聞いただけでもパンチがありそうですね。
番組で紹介された2人分の材料は以下の通りです。
- にんにくチューブ: 1本
- 豚こま切れ肉: 300g
- キャベツ: 1/4個
- ご飯: 適量
- 卵: 1個
- 醤油: 大さじ4
- 酒: 大さじ4
- みりん: 大さじ4
- 刻み海苔: 適量
- マヨネーズ: 適量
- サラダ油: 適量
材料リストにある酒大さじ4は主に味付け用です。
作り方では下味用にも酒が登場しますので、別途用意しておくとスムーズに調理を進められます。
にんにくチューブ1本という潔さが、この料理の個性を際立たせています。
ガツンと旨い！「にんにく肉肉丼」再現レシピ・作り方のコツは？
家庭料理ならではの温かみがありつつ、ガツンとくる味わいが魅力のこの丼。
紹介された作り方の手順と、美味しく仕上げるためのコツを見ていきましょう。
初心者でも簡単に再現可能です。
- 下準備: 豚こま切れ肉に酒（材料記載分量とは別で下味用）を揉み込み、柔らかくしておきます。キャベツは食感を残すため、少し太めのせん切りにします。
- 目玉焼き: トッピング用の目玉焼きを焼きます。黄身が流れ出ないよう、よく焼きにするのがポイントです。
- 炒める: フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた豚肉とにんにくチューブ1本を丸ごと投入し、炒めます。にんにくの香りが食欲をそそる瞬間です。
- 味付け: 豚肉に火が通ったら、醤油大さじ4とみりん大さじ4を1:1の割合で加え、全体に絡めるように炒め合わせます。甘辛いタレが豚肉とにんにくに良く合います。
- 盛り付け: 器にご飯を盛り、刻み海苔を散らします。その上にキャベツを乗せ、炒めた豚肉をタレごとたっぷりとかけます。最後に目玉焼きを乗せ、マヨネーズをかければ完成です。
作り方のポイントはいくつかあります。
まず、豚肉に酒を揉み込むひと手間で、驚くほど柔らかく仕上がります。
キャベツはシャキシャキ感を残す粗めのカットがおすすめです。
そして、味の決め手となる調味料、醤油とみりんは1対1（各大さじ4）と覚えやすい比率。
目玉焼きはしっかり焼くことで、全体の味がまとまります。
盛り付けの順番も、ご飯→海苔→キャベツ→肉（汁ごと）→目玉焼き→マヨネーズ、この流れを守ることで、最高のバランスを楽しめます。
まとめ：父直伝のにんにく肉肉丼の魅力と再現法について
今回は、『ラヴィット！』で紹介されたぼる塾・田辺さんのお父様直伝、「父直伝のにんにく肉肉丼」のレシピをご紹介しました。
にんにくチューブ1本という衝撃的なレシピですが、家庭で受け継がれてきた愛情と、ガツンとくる美味しさが詰まった一品です。
ぜひご家庭で、このパワフルな味を再現してみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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