【あさイチ】ピーラーで時短！10分で薄切り大根の煮物のレシピ！【2025年4月21日】

NHKの人気情報番組『あさイチ』の料理コーナーで紹介された、驚きの時短レシピをご存知ですか？

2025年4月21日の放送で、「ピーラーの魔術師」浜名ランチさんが披露した「ピーラーで時短！10分で薄切り大根の煮物」は、まさに画期的。

この記事を読めば、ピーラーを使ってたった10分で美味しい大根の煮物を作るための具体的な材料、作り方のステップ、そしてなぜそんなに早くできるのか、その秘密まで分かります。

忙しい毎日でも手軽に作れる絶品レシピの世界へご案内しましょう。

あさイチ発！ピーラーの魔術師が教える「10分大根煮物」が簡単すぎ！

『あさイチ』で紹介され話題となった、ピーラーを使った10分で作れる大根の煮物。

このレシピの魅力は、なんといってもその手軽さとスピード感です。

「ピーラーの魔術師」浜名ランチさんが教えてくれた方法は、本当に驚くほどシンプル。

まずは、気になる材料から見ていきましょう。

驚くほどシンプル！「ピーラー大根煮物」の材料はこちら

基本の材料はたったこれだけです。

味付けはめんつゆ一本で決まるので、計量も簡単ですね。

さらにボリュームアップしたい場合や彩りを加えたい場合は、以下の材料も用意しましょう。

冷凍がんもどきは凍ったまま使えるので、手間いらず。

絹さやは最後に添えるだけで、見た目が華やかになります。

超時短！「ピーラー大根煮物」の作り方ステップ

材料が揃ったら、いよいよ調理開始です。

あっという間に完成する、魔法のようなステップをご紹介します。

1. 大根をスライスする 大根はピーラーを使い、直接鍋の中へ薄くリボン状になるように削り入れます。まな板いらずで、洗い物が減るのも嬉しいポイントです。
2. 煮る 大根が入った鍋に、水(400ml)とめんつゆ(100ml)を加えます。中火にかけて加熱し、煮立ってきたら少し火を弱めても良いでしょう。
3. 完成 大根が半透明になり、柔らかく味が染みたら完成です。煮込み時間はわずか10分程度。驚くほど早く火が通ります。
4. (お好みで)仕上げ 基本はステップ3で完成ですが、物足りない場合は冷凍がんもどきや冷凍つくねなどを凍ったまま加えて少し煮ます。最後に彩りとして、ゆでた絹さやを添えて盛り付けます。

なぜ、この方法だとたった10分で煮物が完成するのでしょうか？

結論から言うと、それはピーラーで「薄く」スライスするからです。

理由として、まずピーラーを使うことで、包丁よりも圧倒的に早く、均一な薄さで大根をスライスできます。

そして、この「薄さ」こそが最大の時短ポイント。

薄い大根は熱が伝わりやすく、非常に短時間で火が通るため、煮込み時間を大幅にカットできるのです。

従来の大根の煮物に必要な「下茹で」も一切不要。

これも大きな時間短縮につながります。

具体例を挙げると、薄くスライスされた大根は、体積に対して表面積が非常に大きくなります。

これにより、めんつゆの味が短時間で効率よく染み渡るのです。

わずか10分の加熱でも、しっかり味が染みた美味しい煮物が出来上がります。

ピーラーを使う際のコツは、力を入れすぎず、一定の力でリズミカルに削ること。

また、大根が小さくなってきたら、浜名ランチさん推奨の安全策「フォーク固定」が役立ちます。

フォークの歯を下に向けて大根の端に刺し、まな板に軽く押さえるように固定して削れば、指を切る心配なく安全に作業を進められますよ。

まとめ：あさイチ流ピーラー大根煮物の魅力について

NHK『あさイチ』で紹介された「ピーラーで時短！10分で薄切り大根の煮物」は、ピーラーという身近な道具で実現できる革新的な時短レシピです。

大根をピーラーで薄く削ることで、下茹で不要、わずか10分で味がしっかり染みた美味しい煮物が完成します。

味付けもめんつゆだけでOKという手軽さも魅力。

「ピーラーの魔術師」浜名ランチさんのテクニックを取り入れて、忙しい日でも気軽に本格的な和食を楽しんでみてはいかがでしょうか。

最後まで読んでいただきありがとうございました。