2025年5月12日に日本テレビ系列で放送された情報番組『DayDay.』内の料理企画、「電子レンジ1つでできる本格レンジ-1レシピ」をご覧になりましたか？
この特集では、時短料理研究家のAkkaさんが登場し、火を使わずに驚くほど手軽に作れる「巻かないだし巻き卵」のレシピを披露しました。
この記事を読めば、アイラップと電子レンジだけで実現する、その画期的なだし巻き卵の詳しい材料、誰でも簡単に真似できる調理ステップ、そして美味しく仕上げるための重要なポイントが全て分かります。
忙しい毎日でも本格的な味わいを諦めたくないあなたへ、Akkaさん流の時短テクニックを余すところなくお届けしますので、ぜひ最後までご覧ください。
DayDay. 電子レンジ1つで本格レンジ-1レシピ
2025年5月12日放送の『DayDay.』で注目された「電子レンジ1つでできる本格レンジ-1レシピ」は、家庭にある電子レンジと耐熱ポリ袋〈アイラップ〉を駆使して、火を使わずに本格的な一品を完成させるという画期的な調理メソッドを提案する企画です。
時短料理研究家Akkaさんが、その手軽さと確かな美味しさで日々の食卓を豊かにするレシピを紹介しました。
巻かないだし巻き卵 Akkaさん衝撃の時短ワザ
この企画で特に話題を呼んだのが、Akkaさん考案の「巻かないだし巻き卵」です。
だし巻き卵といえば、卵焼き器で慎重に巻いていく手間と技術が必要なイメージがありますが、このレシピではその「巻く」という工程を大胆にも省略。
それにもかかわらず、まるで料亭で出てくるような、だしが効いたふわふわ食感のだし巻き卵が、電子レンジとアイラップだけで作れてしまうのです。
使う食材もシンプルで、絹豆腐を加えることで驚くほどの柔らかさとジューシーさを実現し、白だしが本格的な風味を約束します。
さらに油を使わないため、とてもヘルシーなのも嬉しいポイント。
料理初心者の方でも失敗知らずで、あっという間に食卓にもう一品加えられる、まさに衝撃的な時短ワザと言えるでしょう。
火を使わない！準備するモノと魔法の粉は？
驚くほど簡単な「巻かないだし巻き卵」ですが、その美味しさを支える材料はたったの3つと、調理に欠かせないアイテム1つだけです。
2人分の材料は以下の通りです。
- 絹豆腐 : 1丁（150g）
- 卵 : 2個
- 白だし : 小さじ2
- アイラップ（耐熱ポリ袋） : 1枚
主役の一つである絹豆腐は、このレシピのふわふわ食感を生み出す秘密兵器です。
豆腐に含まれる水分と植物性たんぱく質が、電子レンジ加熱で失われがちな卵の水分を補い、きめ細かい気泡を包み込むことで、まるで焼きたてのようなしっとりとした仕上がりになります。
番組では水切り不要と明示されており、手間なく使えるのも魅力です。
そして、卵は2個という分量がポイント。
これはアイラップ1袋で調理する際に、電子レンジ600Wで4分間という加熱時間で中心までムラなく火が通り、かつ美味しく固まるための黄金バランスとしてAkkaさんが導き出したものです。
再現性を高めるため、この分量を守ることが推奨されています。
味の決め手となる「魔法の粉」とも言えるのが白だしです。
たった小さじ2杯で、かつおや昆布から丁寧に抽出された上品なうま味と、程よい塩味を卵にプラス。
塩分の摂りすぎを気にすることなく、だし巻き卵特有の風味豊かな味わいをしっかりと表現してくれます。
最後に、調理器具として大活躍するのが耐熱性のポリ袋、アイラップです。
食材の冷凍保存や湯煎調理にも使われるこの袋が、本レシピでは材料を混ぜ合わせるボウル代わりになり、さらに加熱時の成形型としての役割も果たします。
洗い物が格段に減るのも嬉しいですね。
袋に入れてチンするだけ！驚きの作り方
材料が揃ったら、いよいよ調理開始です。
火を使わず、アイラップと電子レンジだけで完結する、驚くほどシンプルな4つのステップで、本格的なだし巻き卵が完成します。
- 豆腐のクリーミング : まず、アイラップに絹豆腐1丁（150g）を入れます。
袋の上から手で豆腐を丁寧に潰し、ダマがなくなるまで揉んで、なめらかなペースト状にします。
この時、袋の内部で作業が完結するため洗い物が増えず、同時に豆腐に空気を適度に含ませることで、後のふわふわ感につながります。 - 卵と白だしの乳化撹拌 : 豆腐がペースト状になった同じアイラップに、卵2個と白だし小さじ2を加えます。
袋の外側から、卵黄を潰すように意識しながら、豆腐と卵、白だしが均一に混ざり合うまで優しく揉み込みます。
材料を袋の角に集めながら押し混ぜるようにすると、撹拌ムラが生じにくく、滑らかな卵液ができます。 - 四角い耐熱容器での定形加熱 : 卵液が入ったアイラップを、形を整えるために四角い耐熱容器に入れます。
この際、アイラップの袋の口は絶対に密閉せず、蒸気の逃げ道を確保するためにふんわりと折りたたむだけにしてください。
電子レンジに入れ、600Wで正確に4分間加熱します。
容器の四角い形状を利用することで、加熱後にはまるで巻いたかのような美しい直方体に仕上がります。 - 仕上げと提供 : 加熱が終了したら、電子レンジから取り出し、アイラップに入ったままの状態で粗熱を取ります。
こうすることで卵が安定し、形が崩れにくくなります。
粗熱が取れたら、袋からそっと取り出して器に盛り付ければ完成です。
番組では、お好みで大根おろしや刻みねぎを添え、醤油をかけていただくスタイルが紹介されました。
調理工程で特に重要なのは、工程③の加熱時にアイラップの袋口を密閉しないことです。
袋を閉じてしまうと、加熱中に発生する蒸気の圧力で袋が破裂する危険があります。
必ず「折り返すのみ」という指示を守ってください。
また、加熱時間とワット数も、卵の中心まで安全に火を通し、最適な食感に仕上げるための重要なポイントです。
指定された4分／600Wを厳守することが、失敗を防ぎ美味しく作るコツとなります。
豆腐の水切りは不要で、そのまま使うことでしっとりとした仕上がりになりますので、過度な水切りは避けましょう。
まとめ：「巻かないだし巻き卵」手軽さと美味しさの秘密について
『DayDay.』で紹介されたAkkaさん考案の「巻かないだし巻き卵」は、絹豆腐とアイラップ、電子レンジという意外な組み合わせで、誰でも簡単に本格的な味を実現できる画期的なレシピです。
火を使わず、洗い物も少なく、わずか数分で完成する手軽さは、忙しい現代人の強い味方となるでしょう。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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