2025年5月6日に放送されたフジテレビ系列の情報番組「ノンストップ！」の人気コーナー「沼から来た。」では、「ジェラート沼」と題して、心惹かれるジェラートの世界が特集されました。
この放送で特に注目を集めたのが、ジェラート・アイス専門家のシズリーナ荒井氏によって紹介された、新潟県三条市に工房と店舗を構える「gelateria coco ジェラテリアココ」の逸品「人気の基本セット」です。
この記事をお読みいただくことで、番組で脚光を浴びたジェラートセットの全容、つまり個性豊かな6種類のフレーバーそれぞれの詳細な特徴、使用されているこだわりの素材、アレルギー情報、そして製造元であるGelateria Cocoのジェラート作りに対する熱い想いや理念について、深くご理解いただけます。
ノンストップ！沼から来た。ジェラート沼
2025年5月6日、フジテレビ「ノンストップ！」の「沼から来た。」にて、「ジェラート沼」が放送されました。
ジェラート・アイス専門家として知られるシズリーナ荒井氏がプレゼンターとして登場し、選りすぐりのジェラートを紹介しました。
ジェラテリアココ 人気の基本セット 3,720円
番組内でシズリーナ荒井氏が特に推薦したのが、新潟県三条市にあるジェラート専門店「Gelateria Coco（ジェラテリアココ）」の「人気の基本セット」です。
このセットは、お店のこだわりとジェラートマエストロの技が詰まった6種類のフレーバーを一度に楽しめるもので、価格は3,720円で紹介されました。
Gelateria Cocoのジェラートは、代表でありジェラートマエストロの資格を持つ佐久間康之氏が、「100万人の笑顔のために」「アレルギーを持つ子供も安心して食べられるジェラートを届けたい」という強い想いを込めて作っています。
そのため、乳化安定剤をはじめとする添加物を極力使用せず、素材本来の色と香りを最大限に活かす手作りの製法を貫いています。
また、アレルギーを持つ方への配慮も明確で、フレーバーごとにアレルゲン情報が丁寧に表示されています。
一般的なジェラートと比較して濃厚で、素材そのものの風味を豊かに感じられるよう原材料を惜しみなく使用し、ただ甘いだけでなく、素材の味わいを引き立たせる糖分比率を研究し、濃厚ながらもしつこくない甘さを目指しています。
「人気の基本セット」に含まれる6種類のフレーバーは以下の通りです。
- ミルク : 地元・新潟県見附市（旧南蒲原地区）産の諏訪牛乳を100%使用した、お店で一番人気の定番フレーバーです。北海道産生クリーム、脱脂粉乳、甜菜糖、トレハロースに加え、こんにゃく芋由来のグルコマンナンと菊芋由来のイヌリンを使用することで、低脂肪でありながらクリーミーで濃厚な口溶けを実現しています。「なんかんミルク」という名称で、ふるさと納税の返礼品としても提供されています。諏訪牛乳ならではのさっぱりとした風味の中に、しっかりとしたコクが感じられます。アレルギー要因：牛乳
- ラムレーズン : 自家製のラムレーズンと芳醇なラム酒を使用した、洗練された大人の味わいが特徴です。ゴールデンレーズンをラム酒に漬け込み、自家製ならではの風味を引き出しています。アルコール分が約0.5%残存するため、お子様やアルコールに特に敏感な方は注意が必要です。アレルギー要因：牛乳
- ティラミス : イタリアンデザートの定番ティラミスをジェラートで表現。マスカルポーネチーズの豊かなコクとエスプレッソの芳しい香り、ほのかな苦味が絶妙なハーモニーを生み出します。本格的な風味ながら苦味が抑えめで食べやすく、多くの人から支持されています。アレルギー要因：牛乳
- チョコチップ : 上質なミルクジェラートの中に、イタリア産のパリパリとした食感が楽しい専用チョコレートチップをふんだんに混ぜ込んでいます。大きめのチップと細かく砕いたチップを組み合わせることで、心地よい食感を生み出しており、特に子供たちに人気が高いフレーバーです。アレルギー要因：牛乳
- チョコラータ : イタリア産の高品質なチョコレートを使用し、濃厚な風味を追求したジェラートです。自家製のチョコレートペーストを用いることで、チョコレート製品に使用されがちなナッツ類など、牛乳以外の特定のアレルゲンを避けて製造する配慮がなされています（ただし牛乳アレルギーには対応していません）。濃厚で口当たりの良い味わいです。アレルギー要因：牛乳
- 豆乳ジェラート : 地元の豆腐屋「佐久間食品」がその日の朝早くから作る濃厚な豆乳をそのまま使用。原材料となる大豆は新潟県産100%です。植物性で牛乳を使用していないため、牛乳アレルギーを持つ人でも安心して楽しめます。100gあたり109キロカロリーと低カロリーなのも特徴。豆乳本来のまろやかな甘みとすっきりとした後味が楽しめます。アレルギー要因：大豆（佐久間食品製造の豆乳ジェラートにはちみつ使用の記載があるため、1歳未満の乳児への提供は注意が必要な場合があります。）
シズリーナ荒井氏はジェラートについて「アイスクリームよりも脂分が少なくあっさりしていて素材の味を感じやすいのが特徴」と述べており、Gelateria Cocoの「素材を多く使用し、素材の味わいを引き立たせる」という特徴と見事に合致しています。
Gelateria Cocoの店舗は、JAにいがた南蒲の農産物直売所「ただいまーと」内にあり、地元新潟産の旬の食材を活かした季節限定フレーバーも楽しめます。
まとめ：ノンストップ紹介ジェラテリアココの魅力について
フジテレビ「ノンストップ！」で紹介されたGelateria Cocoの「人気の基本セット」は、ジェラートマエストロのこだわりが詰まった6種類の多様な味わいを楽しめる逸品です。
素材の味を活かし、アレルギーにも配慮したジェラートは、多くの人に笑顔を届けています。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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