【きょうの料理】鶏肉のレモンワイン蒸し煮のレシピ！「まだまだやれる！鶏肉レシピ」藤野嘉子氏が紹介【2025年5月5日】

いつもの鶏肉料理にマンネリを感じていませんか？

2025年5月5日にNHK Eテレ「きょうの料理」の「まだまだやれる！鶏肉レシピ」特集で、料理研究家・藤野嘉子さんが紹介した『鶏肉のレモンワイン蒸し煮』なら、そのお悩みを解決できます。

この記事では、家庭で手軽に作れるのに、まるでお店のような本格的な味わいが楽しめる、この魅力的なレシピの材料から作り方のポイント、さらには美味しく仕上げる秘訣まで詳しく解説します。

白ワインとレモンの爽やかな香りが食欲をそそり、鶏肉の新たな魅力を発見できることでしょう。

ぜひ、この機会にレパートリーに加えてみませんか。

鶏肉のレモンワイン蒸し煮 きょうの料理発！鶏肉レシピに革命？マンネリ解消！

「きょうの料理」で放送された「まだまだやれる！鶏肉レシピ」は、おなじみの鶏肉をもっとおいしく、もっと多彩に楽しむためのヒントが満載の企画でした。

毎日の献立に悩む方々へ、新鮮な驚きと発見を届けることを目指しています。

藤野嘉子さん考案！絶品「鶏肉のレモンワイン蒸し煮」

今回ご紹介する「鶏肉のレモンワイン蒸し煮」は、そんな鶏肉料理の新たな可能性を教えてくれる一品です。

料理研究家の藤野嘉子さんが得意とする、家庭で再現しやすい洋風アレンジのレシピで、白ワインとレモンが織りなす爽やかなハーモニーが、鶏もも肉のコクを一層引き立て、普段の食卓を特別なものに変えてくれますよ。

「白ワインとレモンで爽やかなごちそうに仕上げる」という藤野さんのコメント通り、手軽に華やかな一皿が完成します。

衝撃の美味しさ！「鶏肉のレモンワイン蒸し煮」の材料

この洗練された味わいを生み出すために必要な材料は、意外とシンプルです。

2人分の材料を以下にまとめましたので、ぜひチェックしてみてください。

バターは、あれば食塩不使用のものを選ぶと、より風味よく仕上がります。

これらの材料が、それぞれの役割を果たし、絶妙なハーモニーを生み出します。

おうちで簡単！「鶏肉のレモンワイン蒸し煮」作り方

材料が揃ったら、いよいよ調理開始です。

藤野嘉子さん流の、鶏肉を美味しくジューシーに仕上げるプロの技が詰まった作り方を、ステップごとに丁寧に見ていきましょう。

いくつかのポイントを押さえるだけで、家庭でも本格的な味わいが再現できます。

このレシピで作る「鶏肉のレモンワイン蒸し煮」は、1人分の栄養価が約450kcal、塩分2.5gと、程よいエネルギーと味のバランスが考えられています。

シンプルな工程ながら、鶏もも肉のコクとレモンの爽やかさが見事に両立した一品です。

まとめ：絶品！鶏肉のレモンワイン蒸し煮について

今回は、NHK「きょうの料理」で紹介された藤野嘉子さん考案の「鶏肉のレモンワイン蒸し煮」のレシピをご紹介しました。

鶏肉を香ばしく焼き付けてから蒸し煮にすること、そしてレモン風味を最後に加えることが、美味しさの秘訣です。

ぜひご家庭で、この爽やかなごちそうを試してみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。