【満天青空レストラン】白たけのこの黒アヒージョのレシピ！千葉県大多喜町産 白たけのこ 谷まりあが紹介【5月17日】

2025年5月17日放送の「満天☆青空レストラン」では、千葉県大多喜町が誇る特別な食材「白たけのこ」と、それを使った絶品料理「白たけのこの黒アヒージョ」が特集されました。

ゲストの谷まりあさんもその味に舌鼓を打ったこの料理は、見た目のインパクトだけでなく、奥深い味わいが特徴です。

この記事では、番組で紹介された「白たけのこの黒アヒージョ」の詳しい材料と、ご家庭でも挑戦できる作り方のステップを分かりやすく解説します。

白たけのこの魅力から、千葉県のご当地グルメ「黒アヒージョ」の秘密まで、食欲をそそる情報が満載です。

ぜひ、特別な日の食卓に、この美味しい一品を加えてみませんか。

満天☆青空レストラン 千葉県大多喜町の白たけのこ

今回の「満天☆青空レストラン」でスポットライトが当てられたのは、千葉県大多喜町で栽培されている希少な「白たけのこ」です。

この白たけのこは、大多喜町の特有の酸性白土という土壌で、日光を一切浴びずに地中深くで育てられます。

そのため、一般的なたけのこと比べて色が驚くほど白く、えぐみや苦味が非常に少ないのが大きな特徴となっています。

その味わいは柔らかく、ほのかな甘みも感じられ、生のままでも食べられるほどの品質を誇ります。

白たけのこの黒アヒージョ紹介

番組で宮川大輔さんとゲストの谷まりあさんが堪能した「白たけのこの黒アヒージョ」は、白たけのこの繊細な風味と、醤油ベースのコク深い「黒アヒージョ」ソースが見事に融合した一品です。

「黒アヒージョ」とは、オリーブオイルに醤油を加えることで、香ばしさと和のテイストをプラスした千葉県生まれのご当地グルメ。

この斬新なアヒージョのレシピを、ご家庭でも楽しめるように詳しくご紹介します。

話題のレシピ！その材料

こちらが「白たけのこの黒アヒージョ」を作るための材料（4人分）です。

特別な白たけのこを中心に、海の幸や旬の野菜を組み合わせます。

これらの材料を揃えて、美味しい黒アヒージョ作りに挑戦しましょう。

特に醤油は「かずさむらさき」が指定されており、この醤油が味に深みを与えます。

家庭で再現！作り方のコツ

それでは、具体的な調理ステップに進みましょう。

下準備を丁寧に行うことが、美味しさの秘訣です。

下準備

調理

熱々をバゲットなどと一緒にいただくと、オイルまで美味しく楽しめます。

山椒のピリリとした刺激と醤油の香ばしさが、白たけのこの優しい甘みを引き立てる絶妙なハーモニーをぜひご家庭で体験してください。

まとめ：白たけのこの黒アヒージョの魅力について

今回は、「満天☆青空レストラン」で紹介された千葉県大多喜町産の白たけのこと、それを使った「白たけのこの黒アヒージョ」のレシピをお届けしました。

希少な白たけのこの特徴から、ご家庭で再現できる詳しい作り方まで、その魅力に迫りました。

ぜひこのレシピを参考に、特別な一品を作ってみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。