【満天青空レストラン】無限大葉でホタルイカのレシピ！宮川大輔、タイムマシーン3号が紹介【2025年4月26日】

2025年4月26日に放送された大人気番組「満天☆青空レストラン」、ご覧になりましたか？

この日の放送では、司会の宮川大輔さんとゲストのタイムマシーン3号が福島県郡山市を訪れ、驚くほど大きく肉厚で香り高い特別な「大葉」を発見しました！

番組では「もう脇役とは言わせない！」をテーマに、主役級の大葉レシピが続々登場。

この記事を読めば、その中でも特に注目を集めた『無限大葉でホタルイカ』の詳しいレシピが分かります。

ゲストも「香りがすごい！」と絶賛した、旬のホタルイカと組み合わせた絶品料理の材料から、誰でも簡単に真似できる作り方の手順、そして美味しさを最大限に引き出すコツまで、詳しくご紹介しますね！

衝撃の香り！『無限大葉でホタルイカ』青空レストラン紹介レシピ

「満天☆青空レストラン」で紹介され、ゲストのタイムマシーン3号もその香りに驚愕した『無限大葉でホタルイカ』。

この料理は、福島県郡山市産の特別な大葉を主役に据え、旬のホタルイカと組み合わせた、まさに新感覚の一品です。

名前の「無限」が示す通り、たっぷりの大葉と後を引く美味しさがたまりません。

火を使わずに作れる手軽さも魅力で、食卓にもう一品加えたい時やお酒のお供にもぴったりですよ。

さっそく、驚きの材料と作り方を見ていきましょう！

『無限大葉でホタルイカ』驚きの材料リスト！

このレシピの魅力は、手に入りやすい材料で、あの感動の味を再現できる点にあります。

特に主役の大葉は、番組で紹介されたような香りの強いものを選ぶと、より本格的な仕上がりになります。

特筆すべきは、エクストラバージンオリーブオイル（EXVオリーブオイル）を使用する点です。

これは単なる油としてではなく、オイル自体のフルーティーな香りを料理の重要な要素として加えるためです。

和の食材である大葉やホタルイカ、塩昆布、めんつゆに、洋の香りが加わることで、複雑で奥行きのある味わいが生まれます。

めんつゆは必ず「3倍濃縮」タイプを使用してください。

これにより、レシピ通りの塩味と旨味のバランスが実現します。

香りが鍵！『無限大葉でホタルイカ』の作り方とコツ

『無限大葉でホタルイカ』の作り方は驚くほどシンプル。

材料を切って混ぜ合わせるだけなので、料理初心者の方でも気軽に挑戦できます。

最大のポイントは、大葉の香りを最大限に引き出すこと。

ちょっとした一手間で、仕上がりが格段に変わりますよ。

なぜ大葉を叩くのかというと、葉の表面にある香り成分を含んだ小さな袋（油胞）を適度に壊すことで、あの爽やかな香りが立ちやすくなるからです。

番組でゲストが感動した「香りの良さ」を再現する、大切な工程ですね。

また、しょうがはすりおろしではなく「みじん切り」にすることで、食べた時に爽やかな風味と食感のアクセントになります。

ホタルイカの味付けと大葉ドレッシング作りを別々に行うのもポイントです。

こうすることで、ホタルイカにはしっかり味を染み込ませつつ、大葉やしょうがのフレッシュな香りを損なうことなく、食べる直前に一体感のある美味しさを楽しめます。

加熱しないので、素材本来の風味が生きた、まさに「無限」に食べたくなる一皿が完成します。

まとめ：「無限大葉でホタルイカ」の魅力と作り方について

「満天☆青空レストラン」で紹介された『無限大葉でホタルイカ』は、主役の大葉の香りを存分に楽しめる、簡単で美味しいレシピでした。

火を使わず、材料を混ぜるだけで作れる手軽さも嬉しいポイントです。

旬のホタルイカと香り高い大葉、そしてオリーブオイルの組み合わせが絶妙なこの一品、ぜひご家庭で試してみてはいかがでしょうか。

最後まで読んでいただきありがとうございました。