2025年4月25日に放送されたフジテレビの人気番組「ぽかぽか」で、ゲストの上白石萌歌さんが「今、どハマりしているもの」として熱く語った澤田食品のふりかけが話題沸騰中です！
この記事を読めば、上白石さんをも虜にする「シャキット梅ちりめん」と「いか昆布」、この二つの「生ふりかけ」がなぜこれほど人気なのか、その秘密が分かります。
それぞれの商品の詳しい特徴や味わい、ユニークな魅力、さらには製造元である神戸の老舗・澤田食品のこだわりや、気になる受賞歴、そして実際に食べた人たちのリアルな声まで、徹底的に掘り下げてご紹介します。
あなたの食卓にも新しい美味しさを加えてみませんか？
上白石萌歌もハマる！澤田食品 シャキット梅ちりめんの魅力
まずご紹介するのは、上白石萌歌さんも夢中になっているという「シャキット梅ちりめん」です。
このふりかけは、その名の通り、梅の食感と爽やかな風味が特徴で、多くのファンを魅了しています。
澤田食品が誇る「生ふりかけ」シリーズの中でも、特に人気を集める一品と言えるでしょう。
「シャキット梅ちりめん」の最大の魅力は、何と言っても他ではなかなか味わえない梅の食感にあります。
細かく刻まれた紀州産の高品質な梅がもたらす「シャキシャキ」「カリカリ」とした歯ごたえは、一度食べると忘れられないアクセントとなります。
この梅に、豊かな漁場で知られる瀬戸内海産のちりめんじゃこ、さらに野沢菜、小さなエビであるオキアミ、ひじき、わかめ、ごまといった海の幸や山の幸が加わり、乾燥させた紫蘇（しそ）の爽やかな香りが全体を見事にまとめています。
梅由来の心地よい酸味と塩味、ちりめんや海藻が持つ海のうま味、そして紫蘇の清涼感が絶妙なバランスを生み出しているのです。
この独特の食感とフレッシュな味わいは、澤田食品が得意とする「生ふりかけ」製法によって支えられています。
一般的な乾燥ふりかけとは違い、素材本来の風味や水分を保つように作られているため、梅のカリカリ感や全体の瑞々しさが際立ちます。
この製法は、食品加工技術の一環として、素材の持ち味を最大限に活かす工夫が凝らされています。
さらに、「シャキット梅ちりめん」はその驚くほどの「万能性」も人気の理由です。
温かいご飯にかけるのはもちろん、おにぎりの具材、お茶漬けのトッピングといった定番の使い方のほか、サラダにドレッシング代わりに振りかけたり、パスタやチャーハンに混ぜ込んだり、冷奴や大根おろしに乗せたりと、アイデア次第で様々な料理を美味しく彩ります。
まさに、キッチンに常備しておきたい万能調味料のような存在と言えるでしょう。
特筆すべきは、この商品が1996年に発売されたという歴史的背景です。
これは、本社のある神戸が1995年の阪神・淡路大震災で甚大な被害を受けた翌年のことでした。
震災からの復興という困難な時期に生まれた「シャキット梅ちりめん」は、当時の従業員の努力や地域への想いが込められた、同社にとって特別な意味を持つ製品なのです。
企業のレジリエンス（回復力）を示す一例としても捉えられます。
消費者からは、「梅のカリカリ感がたまらない」「さっぱりしていて美味しい」「味が良くご飯に良く合う」といった声が多数寄せられています。
特に梅の酸味が強すぎず、丁度良いバランスである点も高く評価されており、リピーターが非常に多いのが特徴です。
「家族のお気に入り」という声も多く、幅広い世代に愛されています。
一方で、「もう少し梅が多い方が好み」「生ふりかけなので賞味期限が短い」といった意見も見られます。
原材料の一部産地について言及する声もありますが、多くの人は味や食感を重視しているようです。
受賞歴多数！澤田食品 いか昆布はやみつきになる味？
次にご紹介するのは、澤田食品のラインナップの中でも数々の受賞歴を誇る看板商品、「いか昆布」です。
その品質と味わいは専門家からも高く評価されており、「一度食べたらやみつきになる」という声も聞かれます。
果たしてその実力はどんなものでしょうか？
「いか昆布」の主役は、その名の通り「いか」と「昆布」。
厳選されたイカを限りなく薄くスライスする高度な加工技術と、豊かな海の恵みを感じさせる北海道産の昆布が贅沢に使われています。
これに、うま味を加えるオキアミ、香ばしいごま、彩りと風味を添えるアオサ（青のり）などが絶妙に配合され、複雑で深みのある味わいを構成します。
イカと昆布由来の濃厚な海のうま味に、ほんのりとした甘さと程よい塩味が加わった「甘じょっぱい」と表現される独特のバランスが特徴となっています。
このふりかけの真骨頂は、温かいご飯に乗せた時に発揮されます。
熱々のご飯の蒸気によって昆布が柔らかくとろけ出し、磯の香りがふわりと立ち上るのです。
このとろける昆布の食感と、ソフトながらも噛むほどに味が出る薄切りイカの組み合わせは、まさに絶品。
「箸が止まらなくなる」という感想も納得の美味しさです。
口の中でのダイナミックな食感と香りの変化は、「いか昆布」ならではの体験と言えるでしょう。
「いか昆布」の実力は、輝かしい受賞歴によっても客観的に証明されています。
全国のふりかけメーカーが競う評価の場である「全国ふりかけグランプリ®」のソフトふりかけ部門において、2014年と2015年の2年連続で金賞を受賞しました。
さらに、水産加工品の品質を競う歴史ある品評会「全国水産加工たべもの展」では、最高賞にあたる農林水産大臣賞を受賞するという快挙も成し遂げています。
これらの受賞は、澤田食品が1961年の創業以来守り続けてきた伝統製法と、素材本来の旨味を活かすこだわりが高く評価された結果です。
前述の「シャキット梅ちりめん」と同様に、「いか昆布」もまた万能選手です。
冷奴のトッピングやうどんの具材、納豆に混ぜるなど、いつもの料理に加えるだけで手軽に風味豊かな一品へと変化させることができます。
天ぷらの衣に混ぜ込むというユニークな活用法もあります。
多くの人に愛される「いか昆布」ですが、その個性的な風味ゆえに、一部で好みが分かれる側面もあります。
特に「甘さ」については、「かなり甘めの味付け」と感じる人もおり、しっかりとした塩味を好む方には少し甘すぎるかもしれません。
また、「味が薄くて物足りない」という声や、磯の香りについて「生臭く感じる」という意見も少数ながら見られます。
これは、「いか昆布」が持つ独特の甘じょっぱさや香りの質に対する反応であり、この商品の特徴とも言えます。
まとめ：上白石萌歌も絶賛！澤田食品ふりかけ2選の魅力について
今回は、フジテレビ「ぽかぽか」で上白石萌歌さんが紹介し話題となった、澤田食品の「シャキット梅ちりめん」と「いか昆布」をご紹介しました。
「シャキット梅ちりめん」はカリカリ梅の食感と爽やかさが、「いか昆布」は受賞歴多数の深いうま味ととろける食感が魅力です。
どちらも澤田食品こだわりの「生ふりかけ」製法で作られており、ご飯のお供だけでなく様々な料理に活用できます。
ぜひ一度、この美味しさを体験してみてください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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