2025年5月16日に放送されたフジテレビ系列の人気情報番組「ノンストップ」。
その中の人気コーナー「七五三掛キッチン」では、Travis Japanの七五三掛龍也さんが登場し、家庭でも手軽に作れる絶品レシピ「サーモンキムチユッケ丼」を紹介しました。
この記事では、七五三掛さんが伝授した、調理時間わずか15分でありながら、本格的な味わいが楽しめるサーモンキムチユッケ丼の詳しい材料から、誰でも簡単に再現できる作り方の手順、さらには美味しく仕上げるためのポイントまでを余すところなく解説します。
忙しい日のランチや、もう一品欲しい時にもぴったりの、この魅力的な丼レシピの全てが分かります。
ノンストップ 七五三掛キッチン
フジテレビ系列で平日の午前に生放送されている生活情報番組「ノンストップ」。
その中で、Travis Japanの七五三掛龍也さんが料理の腕前を披露する「七五三掛キッチン」は、毎回注目を集める人気コーナーです。
2025年5月16日の放送回も、簡単でおいしいレシピが紹介されました。
サーモンキムチユッケ丼のレシピを紹介！
この日、七五三掛龍也さんが教えてくれたのは、彩りも豊かで食欲をそそる「サーモンキムチユッケ丼」です。
たった15分で完成する手軽さにもかかわらず、サーモンの旨味、キムチの辛味と酸味、そしてごま油の香ばしさが絶妙に調和した、お店で食べるような本格的な味わいが楽しめます。
特別な日のメニューとしてはもちろん、日々の食卓にも取り入れやすい一品です。
あの絶品漬けごはんの材料
このレシピは2人分です。
新鮮な食材を用意して、手軽に本格的な味を楽しみましょう。
各材料が持つ役割を理解することで、より一層美味しく仕上げることができます。
- 刺身用サーモン : 150g。新鮮なものを選ぶのが美味しさの秘訣です。滑らかな口当たりと豊富なオメガ-3脂肪酸が特徴です。
- しょうゆ : 小さじ2。サーモン全体に均一な下味をつけ、うま味を強調する役割を担います。
- 白菜キムチ : 150g。発酵による酸味と辛味がサーモンに移り、キムチユッケ特有の風味を生み出します。
- ごま油 : 小さじ2。仕上げにコクと香りを加え、全体の風味バランスを整えます。
- ご飯 : 400g。丼ものとして十分なボリュームを確保し、キムチとサーモンの味を引き立てる土台となります。
- 韓国のり : 1枚。手でちぎって混ぜ込むことで、のり特有の芳香とほのかな塩味をプラスします。
- 卵黄 : 1個。トロリとしたリッチな食感を演 Lösungen出し、全体にまろやかさを与えます。
- いりごま : 適量。仕上げの彩りと軽い食感を付与し、視覚的・味覚的アクセントとなります。
- 万能ねぎ : 適量。こちらも仕上げの彩りと風味を加える重要な薬味です。
刺身用のサーモンは、脂がのっていて口の中でとろけるような食感のものがおすすめです。
白菜キムチは、メーカーによって辛さや酸味が異なるため、お好みのものを選んでください。
ご飯は、丼ものに合うよう少し硬めに炊き上げると、具材とよく絡み美味しくいただけます。
失敗しない！特製漬けごはんの作り方
わずか7ステップで完成する、簡単ながらも奥深い味わいの丼です。
手順を追って、美味しく仕上げましょう。
特に、サーモンとキムチをなじませる時間や、ご飯への韓国のりの混ぜ方など、細かなポイントが美味しさを左右します。
- 下ごしらえ :
- ① 刺身用のサーモン150gを、食べやすい3センチの長さに切り、ボウルに入れます。
- 味付け :
- ① ボウルに入れたサーモンに、しょうゆ小さじ2を加えて、サーモンの表面にまんべんなく行き渡るようによく和えます。
- ② 次に、白菜キムチ150gを加え、全体が均一になるように優しく混ぜ合わせます。この状態で約10分ほどおいて味をなじませます。この時間が、サーモンとキムチの味を一体化させるための重要なポイントです。
- ③ 10分後、ごま油小さじ2を回しかけ、再度全体をさっくりと混ぜ合わせます。ごま油の香りが立ち、油脂成分が加わることで、キムチソースに深みと豊かな香りが生まれます。
- ご飯の準備と盛り付け :
- ① 温かいご飯400gに、韓国のり1枚を手で細かくちぎって混ぜ込みます。ご飯に直接混ぜることで、のりの風味が均一に行き渡り、食べた時の一体感が増します。
- ② 器にご飯をふんわりと盛り付け、その上に味付けしたサーモンキムチを形を整えながらバランス良くのせます。
- ③ 最後に中央部分にくぼみを作り、そこに卵黄1個をそっとのせます。仕上げにいりごまと、小口切りにした万能ねぎをそれぞれ適量ちらしたら完成です。
サーモンとキムチを調味料と合わせて10分間なじませる工程は、素材同士の味を深く浸透させるための大切な時間です。
このひと手間により、味が格段に良くなります。
また、ご飯に韓国のりを混ぜ込むのは、風味を均一にするだけでなく、食べた時の食感のアクセントにもなります。
卵黄を崩しながら全体に絡めて食べると、キムチのピリ辛さがマイルドになり、より濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。
見た目も華やかで、食欲をそそる一品です。
まとめ：手軽で絶品サーモンキムチユッケ丼について
今回は、フジテレビ系列「ノンストップ」の「七五三掛キッチン」でTravis Japanの七五三掛龍也さんが紹介した「サーモンキムチユッケ丼」のレシピをお届けしました。
調理時間15分と非常に手軽ながら、本格的な味わいが楽しめるこの一品。
ぜひご家庭で試してみて、その美味しさを実感してください。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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