【あさイチ】春キャベツのしらす海苔サラダのレシピ！みんなゴハンだよ 重信初江が紹介【2025年4月22日】

2025年4月22日にNHKの人気情報番組『あさイチ』内の料理コーナー、「みんな！ゴハンだよ」で放送された、料理研究家・重信初江さん考案の「春キャベツのしらす海苔サラダ」。

その魅力と作り方が話題です。

この記事では、番組で紹介された春キャベツのしらす海苔サラダについて、詳しい材料や誰でも簡単にできる作り方の手順を分かりやすく解説します。

春の味覚を手軽に食卓へ取り入れるヒントが満載です。

あさイチ発！春キャベツのしらす海苔サラダが超簡単！

『あさイチ』で紹介された重信初江さんの「春キャベツのしらす海苔サラダ」は、火を使わずに作れる手軽さが魅力です。

旬の春キャベツを主役に、しらすと海苔の風味が絶妙にマッチした一品。

忙しい日や、もう一品欲しい時にもぴったりの、簡単でおいしい副菜レシピの詳細を見ていきましょう。

旬を味わう！サラダの材料はこちら

このレシピは2人分です。

主役の春キャベツをはじめ、日本の食卓でお馴染みの食材ばかり。

特別なものは必要ありません。

味付けの決め手となる調味料【A】も、ご家庭にある基本的なものです。

春キャベツは葉が柔らかく、みずみずしくて甘みが強いのが特徴。

このサラダでは、その持ち味を生かすため加熱しません。

釜揚げしらすは、乾燥させたちりめんじゃことは違い、ふんわりとした食感と優しい塩味が特徴で、春キャベツの繊細な風味を引き立てます。

焼きのりは香ばしさと旨みをプラス。

シンプルな調味料が、これらの素材の味を最大限に活かします。

火を使わない！驚くほど簡単な作り方

調理工程は驚くほどシンプル。

包丁を使うのはキャベツの芯を切る時だけです。

最大のポイントは、キャベツを調味料で「軽くもみこむ」こと。

力を入れすぎず、優しく和えることで、キャベツの繊維が適度に壊れて柔らかくなり、味が均一に染み込みます。

目標は「しんなり」した状態。

春キャベツのシャキシャキ感を少し残しつつ、味が馴染んだ状態を目指しましょう。

火を使わないため、素材の風味と栄養を損なうことなく、手軽に作れるのが嬉しいですね。

「箸休めにもぴったり」で、「山盛りで食べられる」飽きのこない美味しさです。

まとめ：あさイチ流 春キャベツサラダについて

NHK『あさイチ』で重信初江さんが紹介した「春キャベツのしらす海苔サラダ」は、旬の味覚を手軽に楽しめる、簡単で美味しいレシピです。

火を使わず、揉み込むだけで完成する手軽さと、素材の味を活かした優しい味わいが魅力。

ぜひ試してみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。