【和田明日香とゆる宅飲み】カニチー春巻きのレシピ！【5月7日】

2025年5月7日に放送された『和田明日香とゆる宅飲み』では、料理家の和田明日香さんが登場し、ゲストの榊原郁恵さんと共に楽しむのにぴったりの「カニチー春巻き」を紹介しました。

このレシピは、たった15分ほどで手軽に作れるのにも関わらず、お店で出てくるような本格的な味わいが魅力です。

この記事を読めば、番組で紹介された「カニチー春巻き」の詳しい材料から、初心者でも失敗しない作り方の全工程、そして美味しく仕上げるためのポイントまで、全てを詳しく知ることができます。

サクサクの皮の中からとろけ出すチーズとカニカマのハーモニーをご家庭で再現し、晩酌のお供やもう一品欲しい時のおかずとして、ぜひお試しください。

和田明日香とゆる宅飲み 5月7日放送

2025年5月7日の『和田明日香とゆる宅飲み』では、家庭でも簡単に楽しめる絶品レシピが紹介されました。

今回の放送で特に注目を集めたのは、料理家の和田明日香さんが手際よく作り上げた「カニチー春巻き」です。

短時間で調理可能ながら、その美味しさで食卓を豊かに彩ります。

おつまみに最高！「カニチー春巻き」紹介

今回ご紹介するのは、外はサクサク、中はとろーりとした食感がたまらない「カニチー春巻き」です。

この料理の素晴らしい点は、カニカマとクリームチーズという手軽に入手できる材料を使いながらも、仕上げに振る粉山椒が良いアクセントとなり、大人も満足できる本格的な味わいに仕上がること。

調理時間も約15分と非常に短く、忙しい日の夕食の一品や、急な来客時のおもてなし、週末の晩酌のお供としても大活躍間違いなしの万能レシピです。

その手軽さと美味しさで、多くの方に喜ばれる一品となるでしょう。

あの美味さの秘密！準備する材料

この美味しい「カニチー春巻き」を作るために必要な材料は、以下の通りです（2人分）。

スーパーなどで手軽に揃えられるものばかりなので、思い立ったらすぐに挑戦できますね。

カニカマの豊かな旨味とクリームチーズのまろやかなコクが、口の中で絶妙にマッチします。

春巻きの皮は市販の標準サイズのもので4枚準備し、後ほど半分にカットして使用することで、食べやすい細長い形に仕上がります。

サクとろ食感！調理の作り方

「カニチー春巻き」の調理工程は全部で6ステップと非常にシンプルです。

揚げる時間も短いため、手際よく進めればあっという間に完成します。

一つ一つの工程を丁寧に行うことで、まるでお店で食べるような本格的な仕上がりになりますよ。

1. 水溶き小麦粉の準備：まず、小さな容器に小麦粉を入れ、適量の水を少しずつ加えながら溶いて、滑らかなのり状にします。これが春巻きをしっかりと閉じ、揚げている最中に中身が出てしまうのを防ぐための重要なポイントです。
2. 具材の準備：カニカマ1パック（80g）を用意します。クリームチーズ4ポーションは、手で扱いやすい大きさにちぎっておきましょう。カニカマはそのままの形で使っても良いですし、手で軽くほぐしてから使うと、チーズとの絡みが良くなります。
3. 皮で包む：春巻きの皮4枚を、それぞれ半分に切ります。こうすることで、通常の春巻きよりも細長く、スナック感覚で食べやすい形状になります。切った皮のツルツルした面を外側にして、手前にカニカマとちぎったクリームチーズを交互にバランス良く置いていきます。
4. 巻く：具材を置いたら、皮の上辺と左右両辺の合計3辺に、最初に準備した水溶き小麦粉を薄く塗ります。そして、手前から空気が入らないように注意しながら、くるくると巻いていき、たてに細長い棒状にします。巻き終わりをしっかりと押さえて閉じます。
5. 揚げる：フライパンに米油を深さ1cm程度入れ、170度くらいに熱します。菜箸を入れたときに細かい泡が静かに上がる程度が目安です。温度が安定したら、巻いた春巻きを入れ、時々返しながら全体がきつね色になり、外側がカリッとするまで2〜3分揚げます。
6. 仕上げ：揚がった春巻きは網付きのバットなどに移して、余分な油をよく切ります。春巻きが熱いうちに、塩少々と粉山椒適量を全体に均一にまぶします。これで、美味しそうな香りが食欲をそそる、絶品カニチー春巻きの完成です。

揚げる際には、一度にたくさんの春巻きをフライパンに入れると油の温度が急激に下がってしまい、カラッと揚がりにくくなる原因になります。

そのため、フライパンの大きさに合わせて数回に分けて揚げると、常に適切な温度で調理でき、理想的なカリッとした食感に仕上がります。

最後の塩と粉山椒は、全体の味を引き締め、風味を豊かにする画龍点睛となるので、忘れずに振ってください。

まとめ：和田明日香さん流カニチー春巻きの魅力について

『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介された「カニチー春巻き」は、手軽な材料と簡単な工程で、驚くほど美味しい一品が作れる素晴らしいレシピです。

サクサクとした春巻きの皮の食感、中からとろけ出す濃厚なクリームチーズ、そしてカニカマの旨味が三位一体となり、仕上げの粉山椒がピリリとしたアクセントを加えることで、大人から子供まで幅広い世代に喜ばれること間違いなしです。

調理時間も短く、おつまみやおかずにも最適なので、ぜひご家庭で作ってみてください。

最後まで読んでいただきありがとうございました。